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分享到 Facebook 推至Plurk 推至twitter 蛋沙拉吐司
文、圖/取自於「多多開伙」網站
主廚/Gourmet@美食家
很多小朋友不敢吃沙拉，這道是非常推薦的入門款，作法不僅簡單，味道也很不錯，也是親子同樂的首選！吃慣了外面的三明治，在家也可以輕鬆做，玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考以下連結：
http://www.facebook.com/tonylikescooking
製作影音：
https://youtu.be/I33Yp3x-EPU
預備食材
水煮蛋兩顆
吐司六片
沙拉醬適量
胡椒適量
番茄醬適量
作法：
- 將水煮蛋用刀子切碎。（底部可以墊一張錫箔紙或是烤培紙，以防蛋黃黏至砧板）
- 將切細的水煮蛋倒入碗中，加入適量的沙拉醬與胡椒，混合均勻備用。（攪拌的部分可以請小朋友幫忙，增添參與感與樂趣）
- 取一片吐司，加入適量的蛋沙拉餡料（喜歡甜一點的，可以加一些番茄醬）再蓋上另一片吐司備用。
- 取一個杯子或碗，從兩片夾心吐司上方，向下重壓並旋轉（稍微出點力，以防吐司散開），當吐司附著於碗內或杯中時，用刀子輕畫周圍，將吐司取出即可。
- 將它做成密封夾心不僅別有趣味，還可以防止小朋友吃的滿地都是，非常值得推薦。
訣竅提示：
- 怕麻煩的人，在此步驟即可直接享用。要做密封夾心的，餡料不要放的比碗的面積大，以免餡料滲出。
- 選擇的碗或杯子儘量以沒有把手的優先，更方便操作。
- 密封吐司因壓合力道與吐司品質有所不同，基本上做完立即食用，吐司是不會散開的！
作法需時：15分鐘
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